Dolce speziato


Questo è il primo dolce pubblicato ma è l’ultimo di una lunga serie (diciamo non proprio lunga visto che è iniziata da un paio di mesi) di torte della domenica sera per le colazioni della settimana. Questo almeno in teoria: spesso non si arriva al giovedi, visti i golosi che circolano per casa (soprattutto le golose!!!!!). Iniziamo con questo perchè è TROPPO buono e dobbiamo tramandarlo ai posteri che vogliono ingrassare
Punteggio 9/10 tenendo presente che la cassata siciliana e la pastiera napoletana raggiungono il massimo che è 12 per Axina e 13 per me.
 
IngredientiIMG_1063
400 g patate
250 g burro
200 g zucchero
30 g zucchero vanigliato
una presa di sale
3 cucchiaini (abbondanti) di cannella
pizzichi vari e a piacere di zenzero chiodi di garofano e cardamomo
4 uova
300 g farina 00
2 cucchiaini di lievito in polvere
150 g noci tritate
8 cucchiai di latte
100 g cioccolato fondente tritato
 
Preparazione
Sbucciate lavate e grattugiate le patate e mettetele da parte dopo averle ben strizzate per togliere l’acqua. Lavorate il burro con tutto lo zucchero ed il sale fino a ottenere una massa spumosa cui aggiungerete le uova una alla volta sempre mescolando e poi le spezie.
Unite la farina setacciata con il lievito alternando con il latte, le noci, le patate e il cioccolato. Versate in un grande stampo a cassetta ben imburrato e cuocete per un’ora a 180° C (nel forno ventilato viene tutto profumato)
 

IMG_1065-1

Annunci
Questa voce è stata pubblicata in Dolci, Food and drink e contrassegnata con . Contrassegna il permalink.

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...