Seppie gratinate


Ricetta trovata da qualche parte e subito (ovviamente) variata personalmente
Ingredienti:

  • 1 Kg di seppie (l’importante è che siano belle grosse, quelle carnose dell’Atlantico vanno benissimo anche se congelate)
  • pane grattuggiato (a me piace abbondante anche 3 etti)
  • olio a piacere
  • capperi a piacere
  • una decina di pomodori secchi (oltre ad insaporire in modo delicato danno un bel colore rosaceo al tutto)
Prelibatezza veloce ed efficace

Faccio saltare le seppie per trenta minuti in una padella con un poco d’olio i capperi e i pomodori secchi. Le seppie devono aver smesso di fare acqua.
Metto il tutto (meglio facendo due strati) in una teglia da forno e cospargo di pane grattuggiato ed olio abbondante.
10 minuti nel forno caldo (200 °C) con grigliatina finale

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