Archivi tag: cioccolato

Florentines

Ricetta francese tratta da una rivista (non ricordo quale). Squisiti, deliziosi poche variazioni per la “personale” perfezione (ad esempio un cioccolato più amaro). Ingredienti x 16 biscotti scorza arancia candita 100 g ciliegie candite 40 g zucchero 120 g mandorle … Continua a leggere

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Baklava al cioccolato e noci

é la mia prima volta della Baklava e già vado con l’originalità. Grazie a Matrioska’s Adventures per la ricetta che ho seguito quasi  alla lettera. Non resisto alle variazioni. Voto 8 per una unica pecca: non sopporto il limone col cioccolato … Continua a leggere

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Torta al cioccolato e crema di marroni

Grazie a La cucina di Calycanthus per il suggerimento delizioso. Uno stupendo biscottone ripieno di crema morbida e profumata. Peccato che la crema di marroni scompare, non si sente praticamente per nulla. In compenso ti coccola sciogliendosi sotto il palato. … Continua a leggere

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Bavarese ai pistacchi con granella di torrone su salsa di cioccolato

Ingredienti per 6: 250 cc. panna da montare250 cc di latte 100 g di pistacchi sgusciati, tostati ma non salati 50 g di mandorle spellate 30 g di pinoli 30 g di di cioccolato fondente 70% a pezzetti 50 g … Continua a leggere

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Crespelle di mais al cioccolato bianco

da Cucina Naturale marzo 2008 Per 6 persone 230 g di ricotta, 120 g di mascarpone, 270 ml di latte, 100 g di cioccolato bianco, 80 di farina di mais macinata fine (tipo fioretto), 70 di maizena, 60 di zucchero … Continua a leggere

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Torta al cioccolato e amaretti

La ricetta originale (dal volume Cioccolato di Patricia Lousada) prevede l’uso di un pizzico di cremortartaro, che però non abbiamo reperito. Fatto sta che il dolce non è cresciuto perfettamente e la prossima volta (che certamente ci sarà :-), se … Continua a leggere

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