Archivi tag: Formaggio

Ravioloni Kasher al formaggio

Ricetta askenazita tratta da "le ricette degli altri" Allan Bay Ingredienti per 4 che mangiucchiano: Ripieno 120 g mascarpone 120 g ricotta 1 uovo 20 g burro Pasta 1 cucchiaio succo di limone 20 cc panna da cucina 2 uova … Continua a leggere

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Tortelli con melanzane e formaggio con ragù di carciofi

Ricetta da mix vari. Ingredienti per circa 80 tortelli Pasta 250 g di farina bianca 00 250 g di semola  5 uova 1 bustina di zafferano         Ripieno 2 melanzane viola (circa 1 kg 250 g di formaggio tipo Jocca (sarebbe … Continua a leggere

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