Archivi tag: gamberi

Crespelle di riso e saraceno con gamberi e asparagi

Per le crespelle: 250 ml di latte, 80 g di farina di grano saraceno, 30 g di farina di riso, 2 uova burro per la cottura, sale Per il ripieno e condimento: 500 g asparagi surgelati, 600 g di gamberetti … Continua a leggere

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Nidi di rondine con gamberi

Variazione decisamente originale e gustosa. Un mare e monti accostato bene.  Ingredienti: per 2 (la ricetta trovata in internet è decisamente approssimativa, in modo particolare per la farcitura sufficiente per 6 nidi invece dei 16 attesi) La pasta 150 gr … Continua a leggere

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Ravioli di pesce

Ricetta da "Cuochi si diventa" di Allan Bay. Guida piena di raffinatezze e cose del mestiere (anche se lui non è un cuoco) molto interessanti. Ingredienti:per 4 persone (in realtà preparo per 8 lavorando circa 6 ore: è la ricetta … Continua a leggere

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