Archivi tag: Patate dolci

Budino di patate dolci

Grazie a Francesca che mi ha ddato l’idea: io l’ho sviluppata sfruttando le patate dolci che mi piacciono tanto (fra parentesi le mie variazioni). Inizialmente sono stato un poco deluso perchè il termine budino per me implica la necessità di … Continua a leggere

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Crostata di patate dolci

Grande ricetta di una frolla un poco particolare per via delle uova e del lievito: il risultato è una pasta leggerissima e gustosa. La crema poi è superlativa: morbida, delicata, essenziale nella sua semplicità. Unica pecca: ogni fetta prendevo 2 … Continua a leggere

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